微卡廚房

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蕃茄菇菇牛肉麵

營養

牛蕃茄-富含維生素B1、B2、C和鈣、磷、蕃茄鹼、胡蘿蔔素、茄紅素及尼克酸等營養成分。 其中茄紅素是重要的抗氧化物質,抗氧化能力是ß-胡蘿蔔素的2 倍、維他命E 的100 倍。
雪白菇-含有豐富胺基酸、多醣體、礦物質、酚類化合物與纖維素等成分,有美容養顏的效果,是美麗的必備元素。

食材

牛肉塊 ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧60g /84Kcal
雪白菇 ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧50g /13 Kcal
青江菜‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧30g/4 Kcal
洋蔥‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧20g/8 Kcal
蔥段 ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧10g/3 Kcal
纖吃纖盈蒟蒻麵-紅燒牛肉風味 ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧ 1包/54 Kcal

份數

1人份

熱量

199Kcal

作法

1.將牛蕃茄、雪白菇、洋蔥、牛肉塊、纖吃纖盈蒟蒻麵洗淨。
2.牛蕃茄切丁、洋蔥切絲、蔥切段備用。
3.牛肉塊川燙去雜質備用。
4.另外準備250c.c水加熱並加入牛蕃茄、洋蔥、蔥段、牛肉塊、
纖吃纖盈調味包煮10分鐘,再將雪白菇加入煮2-3分鐘。
5.加入洗淨的纖吃纖盈蒟蒻麵、青江菜再煮20秒關火,即可享用。

說明

使用熟麵條的總熱量為285Kcal,用纖吃纖盈蒟蒻麵取代總熱量可減少86Kcal
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